Dal 1947 la trattoria Rapisardi, allieta i viandanti della Valle, con i suoi piatti tipici racconta la cucina siciliana valligiana tra ricette moderne ed antichi sapori, Andrea vi aspetta con pranzi caratteristici frutto di 3 generazioni di esperienza dietro i fornelli, come i maccheroni al ragù e il pesce “stocco” stoccafisso cucinato secondo la tradizione ed accompagnato da vino locale rigorosamente in caraffa.